Lomitos envueltos
- 5 may 2016
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INGREDIENTES
8 bifes de pulpa tiernizada. 1 1/2 tazas de miga de pan. 1 huevo. 1 taza de leche. 1/2 taza de
ciruelas desecadas LA ABUNDANCIA. 1/4 cebolla picada. 1 cta. de jugo de limón. Harina.
Salsa de tomate.
PREPARACIÓN
Cortar 8 bifes finos de pulpa tiernizada. Preparar el relleno con: 1 1/2 tazas de miga de pan, 1
huevo ligeramente batido, 1 taza de leche, 1/2 taza de ciruelas desecadas LA ABUNDANCIA,
trozadas, 1/4 cebolla picada fina,
1 cta. de jugo de limón. Rellenar cada bife y arrollar. Prender con mondadientes. Pasar por
harina. Dorar en aceite, colocar en salsa de tomate y cocinar hasta que estén tiernos.
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