Garrapiñada
- 5 may 2016
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INGREDIENTES
2 tazas de Maní LA ABUNDANCIA. 2 tazas de azúcar. 1 taza de agua.
PREPARACIÓN
Tostar en horno 2 tazas de maní LA ABUNDANCIA.
Colocar en cacerola y cocinar a fuego fuerte hasta romper hervor 2 tazas de azúcar y 1 taza de
agua.
Dejar hervir hasta obtener un caramelo sin color (aproximadamente 8 minutos).
Agregar los maníes LA ABUNDANCIA y dejar hervir hasta que se forme una espuma espesa y
blanca. Bajar el fuego al mínimo y revolver continuamente hasta que se forme la garrapiñada.
Sacar del fuego y agregar la esencia de vainilla.
Volcar en otro recipiente y dejar enfriar.
Si se desea preparar una garrapiñada de chocolate, seguir el mismo procedimiento de la receta
y agregar junto con los maníes, 3 cdas. de cacao amargo LA ABUNDANCIA.
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